Коллаген широко используется в пищевой, нутрицевтической и косметической промышленности благодаря своим питательным и функциональным свойствам. В пищевой промышленности коллагеновые пептиды добавляют в протеиновые порошки, напитки и питательные батончики для повышения содержания белка и улучшения текстуры. В нутрицевтике коллаген поддерживает здоровье суставов, костей и кожи, что делает его ключевым ингредиентом в добавках против старения и для ухода за суставами. Коллаген также используется в косметических средствах для красоты изнутри, способствуя эластичности и увлажнению кожи. Его превосходная растворимость, нейтральный вкус и биодоступность делают его идеальным для широкого спектра функциональных продуктов питания и добавок.

Желатин — многофункциональный ингредиент, используемый в пищевой и фармацевтической промышленности. В пищевой промышленности он выступает в качестве желирующего, стабилизирующего и загущающего агента в таких продуктах, как кондитерские изделия, молочные десерты и зефир. В фармацевтической промышленности желатин необходим для производства твердых капсул, мягких желатиновых капсул и оболочек для таблеток, обеспечивая структуру, защиту и контролируемое высвобождение активных ингредиентов.