Пептиды растительного происхождения | Пептиды из гороха и сои оптом - Beyond Biopharma
ЕН

продукты

Дом>Продукты>Растительный белковый пептид
Съедобный желатин：Фармацевтический желатин：Ингредиенты для здоровья суставов：Коллагеновый пептид：Растительный белковый пептид：
В компании Beyond Biopharma мы превращаем высококачественные растительные белки в высокоэффективное питание. Как специализированный производитель пептидов из растительных белков, мы предлагаем широкий ассортимент гидролизованных пептидов из гороха, сои, риса, пшеницы, кукурузы и грецкого ореха для мировой пищевой, напиточной и нутрицевтической промышленности.
Благодаря контролируемому ферментативному гидролизу мы расщепляем природные растительные белки на низкомолекулярные пептиды (обычно 1000–3000 Да) для обеспечения превосходной биодоступности и быстрого усвоения. Независимо от того, разрабатываете ли вы прозрачный высокобелковый напиток, восстанавливающую спортивную смесь с «чистой этикеткой», растительную альтернативу мясу или молочным продуктам, или продукт для питания пожилых людей и лечебного питания, наши пептиды обеспечивают стабильную растворимость, нейтральный вкус и полный аминокислотный профиль. Каждая партия на 100% состоит из растительных компонентов, не содержит ГМО и учитывает аллергены, предоставляя вашей команде разработчиков устойчивый, подходящий для веганов источник белка, который работает как в лабораторных условиях, так и в полномасштабном производстве. Изучите наш ассортимент, чтобы найти именно ту молекулярную массу, растворимость и сенсорный профиль, которые необходимы для вашей рецептуры.
  • Низкая молекулярная масса: ферментативно гидролизован до 1000–3000 Да для быстрого всасывания и высокой биодоступности.
  • Чистая этикетка и веганский продукт: 100% растительная основа, без ГМО и с учетом требований к аллергенам — идеально подходит для рецептур с преобладанием растительных ингредиентов.
  • Нейтральный вкус и высокая растворимость: полностью растворим в воде, практически без бобовых или горьких ноток, даже в прозрачных напитках.

Гидролизованный рисовый протеиновый пептид

Гидролизованный кукурузный протеиновый пептид

Гидролизованный пептид пшеничной клейковины

Гидролизованный протеиновый пептид грецкого ореха

Гидролизованный соевый олигопептид

Гидролизованный гороховый протеиновый пептид

Применение растительных белковых пептидов

От средств для восстановления после спортивных нагрузок до прозрачных напитков, продуктов растительного происхождения и клинического питания — наши гидролизованные пептиды из гороха, сои, риса и пшеницы обеспечивают быстрое усвоение, нейтральный вкус и привлекательный состав в самых быстрорастущих категориях продуктов питания.

Часто задаваемые вопросы

  • Что такое пептид растительного белка и чем он отличается от изолята растительного белка?
    Пептид растительного белка — это то, что получается при дальнейшем расщеплении изолята растительного белка путем контролируемого ферментативного гидролиза. Изолят по-прежнему состоит из длинных, неповрежденных белковых цепей; пептид — это короткая цепочка аминокислот, наши обычно имеют молекулярную массу в диапазоне 1000–3000 Да. Это различие функциональное, а не просто семантическое. Пептиды полностью растворяются в холодной воде без осадка или частиц, они быстрее усваиваются, поскольку требуют меньшего расщепления в пищеварительной системе, и остаются прозрачными в растворе, в то время как изолят мутнеет. Компромисс заключается в том, что пептиды обладают более слабыми гелеобразующими и текстурирующими свойствами, поэтому их выбирают скорее из-за питательной ценности и растворимости, чем из-за структурных свойств.
  • Какие источники растений вы предлагаете, и как мне выбрать подходящий вариант?
    Мы производим шесть видов пептидов: гороховый, соевый, рисовый, пшеничный, кукурузный и грецкий орех. Правильный выбор обычно сводится к трем вопросам: - Ограничения по аллергенам? Рисовые и гороховые пептиды — два гипоаллергенных варианта. Соевый, пшеничный и грецкий орех являются аллергенами, подлежащими декларированию на большинстве рынков. - Требования к прозрачности? Рисовые и гороховые пептиды лучше всего подходят для прозрачных напитков и протеиновой воды. - Функциональная цель? Пептид пшеничной клейковины богат глутамином; кукурузный пептид используется для повышения выносливости и снижения усталости; пептид грецкого ореха — для продуктов, улучшающих когнитивные функции; соевый олигопептид предлагает наиболее полный аминокислотный профиль из шести. Если вашей рецептуре необходим полный аминокислотный профиль только из растений, смешивание обычно лучше, чем использование одного источника — горох обеспечивает лизин, рис — метионин.
  • Какие технические характеристики и документацию вы предоставляете?
    Каждая партия поставляется с сертификатом анализа, специфичным для данной партии, содержащим информацию о содержании белка, влажности, золы, распределении молекулярной массы, растворимости, pH, размере частиц, тяжелых металлах и микробиологических пределах. Технические паспорта, паспорта безопасности материалов (MSDS) и заявления об аллергенах, а также сертификаты предоставляются по запросу. Важно отметить для покупателей: содержание белка зависит от используемого коэффициента пересчета азота. Обычно содержание белка в сое составляет 5,71, а в рисе — 5,95, а не стандартное значение 6,25, поэтому один и тот же порошок может показывать существенно разные значения содержания белка в зависимости от метода. Мы указываем наш коэффициент в сертификате анализа. Перед сравнением предложений стоит уточнить это у любого поставщика.
  • Полностью ли растворимы ваши растительные пептиды в холодной воде?
    Да. Все шесть продуктов на 100% растворимы в холодной воде без образования комков, осадка или частиц, и остаются прозрачными, не мутнея. Это сохраняется в широком диапазоне pH, что делает их пригодными для использования в протеиновых водах, готовых к употреблению напитках, кофе и растворимых смесях. Перед составлением рецептуры следует учесть два важных момента. При низком pH — примерно ниже 4,0 — поведение растворимости меняется, и некоторые источники показывают заметно лучшие результаты, чем другие; сообщите нам ваш целевой pH, и мы порекомендуем подходящий вариант. И отдельно от этого, высокая растворимость не означает автоматически высокую термостойкость: ультравысокотемпературная обработка и автоклавирование влияют на цвет и вкус больше, чем на растворимость.
  • Есть ли у растительных пептидов горький вкус?
    Горечь — самая распространенная проблема, связанная с любым гидролизатом белка, и это вполне оправдано: гидролиз обнажает гидрофобные аминокислотные остатки, которые связываются с рецепторами горького вкуса. К тому же, с этим можно справиться. Горечь не возрастает линейно с гидролизом; она следует колоколообразной кривой, что означает, что степень гидролиза можно целенаправленно регулировать, а не просто максимизировать. Мы сочетаем контролируемое целенаправленное гидролиз с обработкой экзопептидазами и многоступенчатой ​​очисткой для получения нейтрального, не горького профиля, который можно дозировать в больших количествах без использования сильных маскирующих агентов. Сенсорная переносимость сильно варьируется в зависимости от применения — ароматизированный восстанавливающий коктейль воспринимает гораздо больше, чем неароматизированная протеиновая вода. Расскажите нам о применении, и мы подберем подходящий сорт.
  • В каких областях применяются эти пептиды?
    Четыре крупнейшие категории товаров, которые мы поставляем: - Спортивное питание и восстановление — веганские восстановительные коктейли, протеиновые батончики, готовые к употреблению спортивные напитки; - Прозрачные функциональные напитки — протеиновая вода, готовые к употреблению напитки, сливки для кофе, растворимые смеси; - Продукты растительного происхождения и хлебобулочные изделия — заменители мяса и молочных продуктов, высокобелковые закуски, энергетические батончики; - Клиническое питание и питание для пожилых людей — заменители пищи, лечебное питание, средства от саркопении и формулы для здорового старения. Помимо продуктов питания, гидролизованные растительные белки также используются в сельскохозяйственных биостимуляторах, кормах для домашних животных и кормах для аквакультуры в качестве улучшителей вкуса и усвояемости, а также в средствах личной гигиены под торговыми марками INCI, такими как Hydrolyzed Pea Protein.
  • Ваши растительные пептиды не содержат ГМО, подходят для веганов и не содержат аллергенов?
    Все шесть продуктов на 100% состоят из растительных ингредиентов, являются веганскими и не содержат ГМО, с полной прослеживаемостью сырья. Что касается аллергенов, будьте точны, а не обобщайте: пептиды сои, пшеницы и грецкого ореха остаются декларируемыми аллергенами в США, ЕС и большинстве других рынков. Ферментативный гидролиз снижает, но не гарантирует полного устранения аллергенности, и сам по себе гидролиз не позволяет пептидам, полученным из пшеницы, претендовать на статус «без глютена» — для этого требуется подтвержденное тестирование на соответствие применимому пороговому значению с использованием метода, подходящего для гидролизованного белка. Если вам необходимо полностью избегать декларируемых аллергенов, то **рисовый пептид и гороховый пептид** — это два варианта, на которые стоит обратить внимание.
  • Каковы ваши минимальные объемы заказа, сроки поставки и варианты индивидуализации?
    Образцы доступны для оценки, обычно от 100 г до 1 кг на каждый сорт. Коммерческие заказы отгружаются в мешках по 25 кг, возможна поставка контейнерными партиями. Мы работаем по трем моделям: стандартные сорта из нашего существующего ассортимента, модифицированные спецификации, основанные на нашей собственной продукции, и полностью индивидуальный гидролиз, в рамках которого мы разрабатываем пептидный профиль в соответствии с вашими требованиями. Настраиваемые параметры включают степень гидролиза, диапазон молекулярной массы, уровень дегортицерирования, размер частиц и агломерацию, а также смешивание из нескольких источников. Срок выполнения зависит от сорта и размера заказа и включает производство, контроль качества и экспортную документацию. Отправьте нам ваши целевые характеристики, объем и целевой рынок, и мы предоставим вам реалистичный график.

КОНТАКТ

Ваше имя:*

Страна:*

Компания:*

Электронная почта:*

Телефон(с кодом страны)：*

Сообщение:*

контакт

Тел.: +86 21 65010906

Мобильный телефон/WhatsApp/WeChat:
+86 13482884055
+86 18657345785

Электронная почта:sales@beyondbiopharma.com

продукты

Приложения

Ресурсы

Авторские права © 2026 политика конфиденциальности