Желатиновый порошок в основном состоит из коллагена, структурного белка, получаемого из соединительной ткани, костей и кожи животных. Основным сырьем для производства желатинового порошка являются бычьи шкуры и кости, а также свиные шкуры. Процесс производства включает несколько ключевых этапов для извлечения и очистки этого коллагена. Сначала сырье проходит тщательную очистку и предварительную обработку. Затем его обрабатывают кислотным или щелочным раствором в течение нескольких недель — этап, имеющий решающее значение для разрушения клеточных структур и высвобождения коллагена. Этот метод обработки определяет конечный тип желатина — обработанный кислотой (тип А, обычно из свиного сырья) или обработанный щелочью (тип В, обычно из бычьего сырья). После этого гидролиза материал подвергается экстракции горячей водой, которая растворяет коллаген. Полученная жидкость затем фильтруется, концентрируется, стерилизуется и, наконец, охлаждается до образования геля. Этот гель высушивается и измельчается в мелкодисперсное, универсальное вещество, известное нам как желатиновый порошок. Важно понимать, что состав желатинового порошка, изготовленного из очищенных коллагеновых белков, наделяет его уникальными функциональными свойствами, включая способность образовывать термообратимые гели, обеспечивать вязкость и стабилизировать эмульсии. Это делает его незаменимым ингредиентом во многих отраслях промышленности.
Мы предлагаем комплексные решения в области внешней торговли, помогающие предприятиям достигать глобального развития.
Для инкапсуляции в мягкие желатиновые капсулы требуется желатин с уникальными физическими свойствами, обеспечивающими оптимальную работу в процессе высокоскоростного производства.
Высокая чистота и эффективность для препаратов, улучшающих здоровье суставов.
Стабильность, улучшение глотания и контролируемое высвобождение
Рыбий желатин для пищевых продуктов все чаще признается лучшей альтернативой традиционным источникам из млекопитающих, удовлетворяя растущий мировой спрос на ингредиенты с «чистой этикеткой», соответствующие разнообразным диетическим и религиозным требованиям. Получаемый из кожи и чешуи таких рыб, как треска и тилапия, рыбий желатин обладает уникальными функциональными преимуществами, что делает его исключительным желирующим, стабилизирующим и текстурирующим агентом.
Выберите наиболее популярные услуги в сфере внешней торговли, отвечающие вашим разнообразным потребностям.
Высокая молекулярная масса для превосходного здоровья суставов, кожи и глаз.
Рыбий желатин для пищевых продуктов все чаще признается лучшей альтернативой традиционным источникам из млекопитающих, удовлетворяя растущий мировой спрос на ингредиенты с «чистой этикеткой», соответствующие разнообразным диетическим и религиозным требованиям. Получаемый из кожи и чешуи таких рыб, как треска и тилапия, рыбий желатин обладает уникальными функциональными преимуществами, что делает его исключительным желирующим, стабилизирующим и текстурирующим агентом.
Высококачественные пептиды коллагена морского происхождения с содержанием белка более 90% и низкой молекулярной массой (1000-3000 Да) для превосходной биодоступности. Получены из экологически чистых источников, имеют нейтральный вкус и полностью растворимы — идеально подходят для нутрикосметики и функциональных продуктов питания.
+86 18657345785
№ 137, улица Хайнин, район Хункоу, Шанхай, Китай
АнглийскийЕН
Комментарии пользователей
Обмен опытом обслуживания с реальными клиентами.
Маккензи
Шеф-кондитерКак человек, профессионально занимающийся выпечкой уже 8 лет, я очень придирчива к ингредиентам. Этот желатиновый порошок — настоящая находка для моих панна-котт и зефира. Он идеально застывает каждый раз, без неприятного послевкусия. Мои клиенты заметили разницу в текстуре!
Джексон
Домашний пивоварНикогда не думал, что буду писать отзыв о желатине, но вот так получилось. Использовал его для осветления домашнего пива – он прекрасно очистил мутность. При смешивании немного комковался, но после растворения сработал как по волшебству. Обязательно буду держать баночку в своих принадлежностях для пивоварения.
Джеки
Студент художественного факультетаЛадно, это может прозвучать странно, но я использую его для художественных проектов! Смешиваю с пигментами для создания этих классных биоразлагаемых скульптур. Консистенция очень стабильная по сравнению с другими марками, которые я пробовала. Плюс, зная, что он из натуральных источников, это соответствует моей теме эко-искусства.
Джакс
Фитнес-тренерМои клиенты постоянно просили рецепты протеиновых жевательных конфет без странных добавок. Этот порошок решил эту проблему – теперь мы делаем протеиновые жевательные конфеты, которые действительно держат форму. Снижаю одну звезду, потому что упаковка могла бы быть более герметичной, но сам продукт отличный.