Желатиновый порошок изготавливается из коллагена, структурного белка, извлекаемого из соединительной ткани, костей и кожи животных. Основными промышленными источниками являются свиная (свиная) кожа, коровья (крупный рогатый скот) шкуры и кости. Проще говоря, желатин — это очищенный белок, получаемый путем частичного гидролиза коллагена, который в изобилии содержится в этих продуктах животного происхождения. Конкретное используемое сырье существенно влияет на конечные свойства желатина, такие как прочность геля (значение Блума) и температура плавления. Например, также доступен желатин, получаемый из рыбьей кожи (часто из холодноводных рыб, таких как треска), в основном для удовлетворения особых диетических требований, таких как халяль, кошер (при соответствующей обработке) или пескетарианская диета. Важно понимать, что, хотя источник животного происхождения, конечный желатиновый порошок представляет собой очищенное, без запаха и вкуса вещество. Превращение сырого коллагена в универсальный желатиновый порошок включает в себя обширные процессы очистки, гидролиза и сушки, которые удаляют небелковые вещества, жиры и минералы, в результате чего получается чистый белковый продукт. Поэтому, когда задают вопрос «из чего состоит желатиновый порошок», основной ответ — это очищенный животный коллагеновый белок.
Мы предлагаем комплексные решения в области внешней торговли, помогающие предприятиям достигать глобального развития.
Для инкапсуляции в мягкие желатиновые капсулы требуется желатин с уникальными физическими свойствами, обеспечивающими оптимальную работу в процессе высокоскоростного производства.
Наши желатиновые листы производятся в соответствии с точными стандартами, что обеспечивает стабильность и надежность для различных сортов желатина Bloom (серебряный сорт является наиболее распространенным профессиональным выбором).
Высококачественные пептиды коллагена морского происхождения с содержанием белка более 90% и низкой молекулярной массой (1000-3000 Да) для превосходной биодоступности. Получены из экологически чистых источников, имеют нейтральный вкус и полностью растворимы — идеально подходят для нутрикосметики и функциональных продуктов питания.
Рыбий желатин для пищевых продуктов все чаще признается лучшей альтернативой традиционным источникам из млекопитающих, удовлетворяя растущий мировой спрос на ингредиенты с «чистой этикеткой», соответствующие разнообразным диетическим и религиозным требованиям. Получаемый из кожи и чешуи таких рыб, как треска и тилапия, рыбий желатин обладает уникальными функциональными преимуществами, что делает его исключительным желирующим, стабилизирующим и текстурирующим агентом.
Выберите наиболее популярные услуги в сфере внешней торговли, отвечающие вашим разнообразным потребностям.
Рыбий желатин для пищевых продуктов все чаще признается лучшей альтернативой традиционным источникам из млекопитающих, удовлетворяя растущий мировой спрос на ингредиенты с «чистой этикеткой», соответствующие разнообразным диетическим и религиозным требованиям. Получаемый из кожи и чешуи таких рыб, как треска и тилапия, рыбий желатин обладает уникальными функциональными преимуществами, что делает его исключительным желирующим, стабилизирующим и текстурирующим агентом.
Наши желатиновые листы производятся в соответствии с точными стандартами, что обеспечивает стабильность и надежность для различных сортов желатина Bloom (серебряный сорт является наиболее распространенным профессиональным выбором).
Высокая чистота и эффективность для препаратов, улучшающих здоровье суставов.
+86 18657345785
№ 137, улица Хайнин, район Хункоу, Шанхай, Китай
АнглийскийЕН
Комментарии пользователей
Обмен опытом обслуживания с реальными клиентами.
Меган
Шеф-кондитерКак человек, проработавший 8 лет на профессиональных кухнях, я очень придирчив к ингредиентам. Этот желатиновый порошок полностью соответствует заявленным характеристикам – он изготовлен из высококачественного коллагена. Он идеально застывает каждый раз, без неприятного послевкусия. Мои панна-котты никогда не были такими вкусными!
Лео
Домашний пекарьЛадно, я была немного скептически настроена, потому что у некоторых марок странный запах. Но этот? Абсолютно нейтральный. Я поискала информацию – он сделан из экологически чистой коровьей шкуры. Использовала его для приготовления домашних мармеладок и зефира с детьми. Сработало отлично, хотя растворяется немного медленнее, чем я ожидала.
Хлоя
ЛаборантС научной точки зрения, чистота впечатляет. Мы используем его при приготовлении питательных сред. Знание того, что он изготовлен из гидролизованного коллагена, обеспечивает нам стабильность в экспериментах. Для нас он не подходит для пищевых продуктов, но производственный процесс кажется надежным. Надежный продукт.
Райан
Фитнес-тренерДобавляю это в свои послетренировочные коктейли уже несколько месяцев. Мне важно, что содержится в моих добавках – и то, что это сделано из чистых коллагеновых пептидов от животных, выращенных на травяном откорме, стало для меня большим плюсом. Хорошо смешивается, без комочков. Сняла одну звезду, потому что упаковка могла бы быть более герметичной. В остальном, всё отлично.