Желатин — это натуральный белок, получаемый в основном путем частичного гидролиза коллагена, который извлекается из соединительной ткани, костей и кожи животных, как правило, свиней (свиной желатин) и коров (бычий желатин). Процесс производства включает несколько ключевых этапов: сначала сырье очищается и обрабатывается кислотой (для желатина типа А) или щелочью (для желатина типа В) для разрушения клеточных структур и высвобождения коллагена. Затем этот предварительно обработанный коллаген подвергается экстракции горячей водой, что превращает его в желатин. Полученный раствор очищается, концентрируется, стерилизуется и, наконец, высушивается в виде листов, гранул или порошка. Как универсальная пищевая добавка, желатин ценится за свои уникальные функциональные свойства. Это термообратимый гелеобразующий агент, то есть он образует гель при охлаждении и плавится при нагревании. Кроме того, желатин в качестве пищевой добавки действует как загуститель, стабилизатор и текстуризатор, обеспечивая гладкую текстуру и предотвращая расслоение ингредиентов во многих продуктах. Его производство строго регулируется для обеспечения безопасности и качества для потребления в широком спектре пищевых продуктов.
Мы предлагаем комплексные решения в области внешней торговли, помогающие предприятиям достигать глобального развития.
Высокая чистота и эффективность для препаратов, улучшающих здоровье суставов.
Пищевой свиной желатин — это универсальный и экономически выгодный натуральный белок, получаемый из коллагена, содержащегося в свиной коже и костях. Это первоклассный желирующий агент, известный своей исключительной прозрачностью, нейтральным вкусом и термообратимостью.
Для инкапсуляции в мягкие желатиновые капсулы требуется желатин с уникальными физическими свойствами, обеспечивающими оптимальную работу в процессе высокоскоростного производства.
Высокая прочность и быстрое затвердевание желатина из бычьих костей обеспечивают образование стабильной, однородной и прочной оболочки, сохраняющей целостность активного фармацевтического ингредиента (АФИ).
Выберите наиболее популярные услуги в сфере внешней торговли, отвечающие вашим разнообразным потребностям.
Высокая прочность и быстрое затвердевание желатина из бычьих костей обеспечивают образование стабильной, однородной и прочной оболочки, сохраняющей целостность активного фармацевтического ингредиента (АФИ).
Чистейшее растительное средство для поддержки суставов.
Стабильность, улучшение глотания и контролируемое высвобождение
+86 18657345785
№ 137, улица Хайнин, район Хункоу, Шанхай, Китай
АнглийскийЕН
Комментарии пользователей
Обмен опытом обслуживания с реальными клиентами.
Меган
Шеф-кондитерКак человек, проработавший в пекарском бизнесе 15 лет, я очень придирчив к ингредиентам. Этот желатин — настоящая находка для моих панна-котт и зефира: он идеально застывает каждый раз без неприятного послевкусия. Мои постоянные клиенты заметили улучшение!
Лео
Стажер в области пищевой наукиИспользовала это в лабораторном проекте для получения степени — консистенция оказалась очень стабильной по сравнению с другими протестированными нами брендами. Сняла одну звезду только потому, что упаковка могла бы быть более герметичной. Но зато мой эксперимент с мармеладными мишками определенно удался!
Хлоя
Любитель домашнего консервированияЯ очень переживала по поводу использования желатина в домашнем фруктовом варенье, но этот продукт растворился так легко и без комочков. Старый рецепт моей бабушки наконец-то получился! Приятно использовать что-то действительно качественное.
Радж
Мелкомасштабный производительВ стартапе, занимающемся производством протеиновых добавок, важен каждый ингредиент. Этот желатин хорошо смешивается с нашими формулами и не вызывает никаких проблем с качеством партий. Доставка в прошлый раз заняла немного больше времени, но сам продукт выполняет свою функцию.