Являются ли гидролизаты растительного белка новыми продуктами питания в ЕС?

За пределами биофармацевтики | Часто задаваемые вопросы о растительных белковых пептидах

Краткий ответ:Это зависит от обстоятельств. Согласно Регламенту (ЕС) 2015/2283, пищевой продукт считается новым, если он не использовался в значительных количествах для потребления человеком на территории Европейского союза до 15 мая 1997 года. Гидролизаты из растительных источников, имеющих долгую историю использования в пищевой промышленности, могут рассматриваться иначе, чем гидролизаты из источников с незначительной или отсутствующей историей использования в Европейском союзе, поэтому статус каждого растительного пептида должен быть подтвержден для каждого отдельного продукта перед импортом.

Что именно говорится в постановлении

Регламент (ЕС) 2015/2283 заменил ранее действовавшую систему регулирования новых пищевых продуктов и установил действующие определения и процедуры. Пищевой продукт считается новым, если он не использовался в значительной степени для потребления человеком на территории Союза до 15 мая 1997 года. Новые пищевые продукты должны быть разрешены к выпуску на рынок, а разрешенные продукты добавляются в список Европейского союза вместе с условиями использования. Регламент также предусматривает процедуру консультаций по пищевым продуктам, статус которых действительно неясен, и Комиссия ведет каталог, в котором фиксируется статус многих конкретных пищевых продуктов и ингредиентов.

Почему растительные пептиды расположены не все в одном и том же положении?

Ответ зависит от двух факторов. Первый — источник. Белок из растения, широко употребляемого в пищу в Европе на протяжении десятилетий, находится в ином положении, чем белок из растения, которое практически не использовалось в пищевой промышленности в Европейском Союзе, независимо от его статуса в других странах мира. Второй — процесс. Гидролиз не является автоматически несущественным этапом: если процесс является новым или изменяет состав или структуру пищевого продукта способом, который не использовался до 1997 года, полученный ингредиент может считаться новым, даже если исходный материал явно таковым не является. Именно поэтому от производителей и импортеров ожидается, что они будут описывать источник и процесс вместе, а не только сырье.

Как проверить статус на практике

Что должны делать импортеры и бренды?

• Не следует предполагать, что растительный пептид является традиционным только потому, что это растение является распространенным продуктом питания, или что он является новым только потому, что процесс его получения современный; проверяйте каждый случай, исходя из конкретных обстоятельств.
• Прежде чем начинать коммерческие переговоры, получите от поставщика описание источника и процесса, спецификацию и предполагаемое применение.
• Необходимо отдельно уточнить ситуацию на каждом рынке, поскольку в оценке ЕС ничего не говорится о Соединенных Штатах, Соединенном Королевстве или других регионах.
• Сохраните доказательства и заключение в файле продукта, чтобы на запрос от уполномоченного органа можно было ответить, опираясь на документы.
• В неясных случаях обращайтесь за консультацией к специалисту по регулированию или в соответствующий компетентный орган, и используйте действующие нормативные акты в качестве ориентира, поскольку процедуры и перечни могут меняться.

Рекомендуемая литература

Для получения более подробной информации см.использование растительных гидролизатов в кормах для домашних животных и аквакультуры,растительные пептиды в косметике и средствах для наружного примененияиКак предотвращается горечь в растительных пептидах.