АнглийскийЕН
Растительные пептиды против коллагеновых пептидов в косметических и спортивных продуктах?
За пределами биофармацевтики | Часто задаваемые вопросы о растительных белковых пептидах
Краткий ответ:Растительные пептиды и коллагеновые пептиды не являются взаимозаменяемыми: растительные пептиды выбираются как веганский, гипоаллергенный источник белка, который можно выпускать в прозрачной форме и который соответствует общим требованиям к питанию и спортивным достижениям, в то время как коллагеновые пептиды выбираются из-за их специфического воздействия на кожу, суставы и соединительную ткань, и во многих продуктах они используются одновременно.
Два ингредиента с разными функциями
Оба вещества представляют собой короткоцепочечные белки, получаемые путем гидролиза, поэтому их так часто сравнивают, но они происходят из разного сырья и приобретаются по разным причинам. Коллагеновые пептиды получают из соединительной ткани животных, как правило, из бычьей шкуры и костей, свиной кожи или кожи рыбы, и они характеризуются особым аминокислотным составом, богатым глицином, пролином и гидроксипролином. Растительные пептиды получают из белка гороха, сои, риса, пшеницы, кукурузы или грецкого ореха и обеспечивают более широкий и сбалансированный набор аминокислот, а также имеют растительную основу. И косметический, и спортивный продукт могут использовать любой из этих материалов, но обоснование их свойств будет разным.
| Измерение | Растительный пептид | Коллагеновый пептид |
|---|---|---|
| Сырье | Гороховые, соевые, рисовые, пшеничные, кукурузные, грецкие орехи и другие растительные белки | Соединительная ткань крупного рогатого скота, свиней или рыб. |
| Аминокислотный состав | Сбалансированный состав, подходящий для общего белкового питания; ограничения зависят от источника белка. | Богат глицином, пролином и гидроксипролином; содержит мало триптофана, поэтому не является полноценным белком. |
| Основная территория претензий | Веганский протеин, спортивное питание, общее оздоровление, гипоаллергенные форматы. | Эластичность и увлажнение кожи, комфорт в суставах, поддержка соединительной ткани. |
| Соответствие рациону питания | Подходит для веганов и вегетарианцев; информация об аллергенах зависит от источника растительного происхождения. | Не подходит для вегетарианцев и веганов; рыбий коллаген может содержать рыбий аллерген. |
| Сенсорное поведение | Можно уточнить; землистые ноты и возможная горечь. | Практически безвкусный и без запаха при тщательной очистке; легко растворяется. |
| Типичная логика дозирования | Определяется белком или аминокислотной целевой последовательностью продукта. | Определяется конкретным биоактивным исследованием и заявленным свойством. |
Косметические средства
В косметических порошках, капсулах или напитках коллагеновые пептиды обычно являются основным ингредиентом, поскольку утверждается, что продукт полезен для кожи и соединительной ткани, а научные исследования, подтверждающие такое позиционирование, посвящены именно коллагену и его пептидам. Растительные пептиды добавляются с другой целью: для повышения общего содержания белка, для поддержки веганской или растительной версии того же продукта или для замены коллагена в продукте, который не должен содержать ингредиентов животного происхождения. Поэтому веганский косметический продукт, основанный на белке, должен содержать заявления, обосновывающие важность белковой пищи.
Спортивные товары
В спортивном питании логика обратная. Цель — обеспечить усвояемую дозу белка с подходящим аминокислотным профилем, а коллаген сам по себе плохо подходит для этой задачи, поскольку содержит мало незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза мышечного белка. Растительные пептиды, особенно смеси бобовых и злаков, гораздо лучше соответствуют требованиям спортивного питания и позволяют заявлять о веганском составе. Коллаген по-прежнему может присутствовать в спортивных продуктах, но он больше подходит для поддержания здоровья суставов, чем для наращивания мышечной массы.
Использование обоих подходов в одной формуле
Сочетание этих двух компонентов практично и распространено, особенно в премиальных оздоровительных продуктах, которые учитывают как внешний вид, так и эффективность. Смесь обеспечивает сбалансированное поступление аминокислот из растительного пептида и специфическое расположение коллагена благодаря коллагеновому пептиду, и обычно эти два компонента хорошо сочетаются в ароматизированном напитке. Однако следует уделить внимание маркировке и структуре заявлений, поскольку каждый ингредиент подтверждает свое утверждение, а общее количество белка на упаковке должно быть указано четко.
Перед подачей заявления проверьте информацию.
Запросите сертифицированный аминокислотный профиль для обоих компонентов, поскольку от него зависит описание смеси; подтвердите распределение молекулярной массы и вид растения-источника коллагена; и проверьте декларацию об аллергенах растительного происхождения. Формулировки, касающиеся кожи, суставов или мышц, должны основываться на исследованиях, относящихся к конкретному ингредиенту и дозировке, а также на правилах рынка, где будет продаваться продукт.
Рекомендуемая литература
Для получения более подробной информации см.сравнение растительного пептида с сывороточным белком,как сравниваются шесть источников растительного происхожденияикак выбрать оценку для заявления.
