ЕН
Дом>Съедобный желатин>Сертифицированный желатин из высококачественных бычьих шкур для обеспечения стабильного качества в пищевой и фармацевтической промышленности.

Сертифицированный желатин из высококачественных бычьих шкур для обеспечения стабильного качества в пищевой и фармацевтической промышленности.

Наш желатин из бычьих шкур разработан с учетом универсальности и соответствия стандартам, обеспечивая эффективность в различных областях применения.

Что такое желатин из бычьих шкур?

Желатин из бычьих шкур — это высокочистый натуральный белок, получаемый исключительно из кожи (расщепленной шкуры) крупного рогатого скота. Он относится к типу B, производится щелочным (известковым) способом и известен своей превосходной желирующей способностью, исключительной прозрачностью и эластичностью. Это делает его универсальным и экономически выгодным ингредиентом, широко используемым в пищевой, кондитерской и фармацевтической промышленности, где качество и структурная целостность имеют первостепенное значение.

Основные характеристики желатина из бычьих шкур (пищевого качества)

ПРЕДМЕТЫ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ (МЕТОД ИСПЫТАНИЙ)
Появление Лезвия, чешуя, фрагменты или крупный и мелкий порошок. Имеет слегка желтоватый или янтарный цвет, интенсивность цвета варьируется в зависимости от размера частиц. В растворе имеет слабый запах, характерный для бульона. Стабилен на воздухе в сухом состоянии и подвержен микробному разложению во влажном состоянии или в растворе. Растворим в горячей воде, в 6N уксусной кислоте и в горячей смеси глицерина и воды, нерастворим в холодной воде, но набухает и размягчается при погружении в нее, постепенно поглощает в 5-10 раз больше своего веса в воде, спирте, хлороформе, эфире, а также в жирных и летучих маслах.
Идентификация
а) ИК-спектр: Аналогичен стандартному.
б) Образуется фиолетовый цвет.
c) Содержимое не сразу переходит в стадию гелеобразования.
Идентификация с помощью ближней инфракрасной спектроскопии. Аналогично стандарту с коэффициентом корреляции > 95%.
pH (при 55℃) 3.8-7.6
Проводимость воды Максимум 1 мСм·см-1
Диоксид серы ≤50 ppm
Перекись ≤10 ppm
Сульфаты ≤40 ppm
Jelly Strength (Bloom) 168-252 Цветение (6,67%)
Железо ≤30 ppm
Цинк ≤30 ppm
Хром (Cr) ≤10 ppm
Потеря массы при сушке (при 105℃ в течение 16 часов) ≤15
Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий ≤1000 КОЕ/г
Плесень и дрожжи ≤100 КОЕ/г
Salmonella Sp. Отсутствующий
Escherichia Coli Отсутствующий

Обзор производственного процесса

Желатин из бычьих шкур производится в результате тщательно контролируемого многоступенчатого процесса:
Подготовка:
Говяжьи шкуры тщательно очищаются и обрабатываются щелочным раствором (известкованием) для разрушения поперечных связей в коллагене, подготавливая его к экстракции.
Извлечение:
2. Обработанные шкуры погружают в горячую воду в тщательно контролируемой последовательности экстракций.
Очистка:
Жидкий экстракт фильтруется, концентрируется, деминерализуется и деионизируется для удаления примесей и обеспечения максимально возможной чистоты и прозрачности.
Сушка и измельчение:
Очищенный раствор стерилизуют, высушивают в виде листа и, наконец, измельчают в гранулированный порошок с заданными параметрами, готовый к упаковке.

Применение в молочной промышленности и производстве десертов.

Дифференциация продукции: шкуры против костного желатина.

Хотя из бычьих шкур и костей получают высококачественный желатин, их происхождение обуславливает несколько различающиеся функциональные свойства, влияющие на оптимальное их применение.
Ключевые функциональные различия
Особенность Желатин из бычьих шкур (тип B) Желатин из бычьих костей (тип A/B)
Источник Коллаген из дермы (кожного лоскута). Коллаген из обработанных костей.
Текстура и эластичность Превосходная эластичность:Часто используется в кондитерских изделиях (таких как жевательные конфеты и зефир), где требуется гибкая, эластичная текстура для жевания. Превосходная упругость:Предпочтительно для таких применений, как производство твердых фармацевтических капсул, где необходима максимальная жесткость и прочность конструкции.
Желирующая сила Высокая интенсивность цветения (часто 120-270 цветков). Очень обильное цветение (часто 200-270+ цветков).
Пригодность для применения Идеально подходит для производства эластичных кондитерских изделий, молочной продукции и мясных продуктов. Идеально подходит для жестких оболочек капсул и применений, требующих максимальной жесткости.

BEYOND Biopharma: Ваш профессиональный и квалифицированный партнер

Безупречная сертификация качества и соответствие стандартам.

Наш профессионализм подкреплен подтвержденными документами:

Диетические характеристики:Наша продукция сертифицирована как халяльная и кошерная там, где это указано, что обеспечивает ее широкую пригодность для рынка.

Глубокий отраслевой опыт и техническое лидерство.

Более 20 лет производственного совершенства:
Производственная команда нашей компании обладает более чем 20-летним практическим опытом в производстве коллагена и желатина. Это не просто коммерческое заявление; это глубокое техническое понимание гидролиза белков, параметров экстракции и методов очистки, необходимых для обеспечения стабильного качества от партии к партии. Этот обширный опыт минимизирует производственные переменные и обеспечивает превосходную стабильность.
Надежные производственные мощности:

Мы работаем с годовой производственной мощностью 15 000 тонн и используем несколько современных производственных линий, что обеспечивает надежные и стабильные поставки. Такой масштаб производства гарантирует удовлетворение больших объемов заказов мировых предприятий пищевой и фармацевтической промышленности без ущерба для стабильности или сроков поставок.

Комплексный контроль качества и отслеживаемость.

Надежность основана на прозрачности. Весь наш процесс разработан таким образом, чтобы клиенты были полностью уверены в чистоте и безопасности нашего желатина из бычьих шкур.
Мы поддерживаем строгую, полностью документированную систему отслеживания, которая контролирует каждую партию с момента закупки сырья из сертифицированных государством источников, свободных от коровьего бешенства, на каждом этапе экстракции, очистки и сушки, до выпуска готового порошка. Это гарантирует, что в случае возникновения каких-либо вопросов можно будет немедленно проверить точное происхождение и историю обработки продукта.

БЕЙОНД БИОФАРМА КО., ЛТД

Мы производим коллагеновый порошок оптом для пищевых добавок, предназначенных для здоровья суставов, спортивного питания и ухода за кожей.
связаться с нами

Логистика и снабжение: упаковка и глобальные производственные мощности.

Почему выбирают нас?

КОНТАКТ

Ваше имя:*

Страна:*

Компания:*

Электронная почта:*

Телефон(с кодом страны)：*

Сообщение:*

контакт

+86 18657345785

№ 137, улица Хайнин, район Хункоу, Шанхай, Китай

продукты

Приложения

Ресурсы

Авторские права © 2026 Beyond Biopharma политика конфиденциальности